베트남생활

달랏이 야시장이 있다고는 하나, 뭔가 한끼 식사라기 보단 간식거리 정도다. 제대로 차려진 맛있는 한 그릇 요리가 먹고 싶을 때 필자가 찾아가는 곳이다. 채식인데 음식종류가 백가지는 넘는다. 채식하면 풀떼기, 콩, 두부만 생각한다면, 베트남은 채식주의자가 많으므로 맛도 메뉴도 다양하다. 처음엔 호기심으로 먹은 채식이 이젠 일부러 찾아갈 정도다. 달랏의 채식 식당 중. 격식있고 고급진 것과는 거리가 멀지만 밤에도 오픈하는 몇 안되는 식당으로 언제든 열려 있는 필자의 단골식당을 소개한다. Hoa Sen 뜻은 연꽃이라는 뜻이다. 베트남의 국화가 연꽃.. 이름만큼 친숙한 식당이다. 이날은 늦은 밤 주린배를 잡고 어슬렁 어슬렁 나왔다. 가고싶은 채식 식당이 있었는데 5시에 문을 닫아버려서.. 저녁 8시에 여는 채식..